Zutaten
- 600 g Hokkaido-Kürbis
- 1 rote Paprika
- 4 Knoblauchzehen
- 200 g Feta
- Salz, Pfeffer
- 300 g Rigatoni (oder Fusilli)
- 250 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
1. Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Paprika putzen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen. Gemüse in den Softiera-Einsatz geben. 150 ml Wasser in den Topf füllen und Softiera-Einsatz hineinstellen, Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
2. Navigenio auf «A» schalten, ca. 5 Minuten im Soft-Programm kochen. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.
3. Gemüse zusammen mit Feta und dem Kochwasser fein mixen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Nudeln und Gemüsebrühe im Topf mischen. Kürbissauce zugeben und umrühren. Secuquick aufsetzen und verschließen. Navigenio auf «A» schalten, ca. 5 Minuten im Soft-Programm kochen.
5. Secuquick nach Ende der Garzeit drucklos machen und abnehmen, alles gut durchrühren.
Tipp
- Nach Belieben mit frischen Kräutern, Walnüssen und Chiliflocken garniert servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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