Zutaten
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Butter
- 60 g Lauch, sehr fein geschnitten
- 50 g Kochschinken, fein geschnitten
- 2 EL Birne, fein gewürfelt
- 50 g Taleggio, in kleinen Stücken
Zubereitung
1. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Einige Wassertropfen in die Pfanne geben und auf höchste Stufe schalten. Sobald das Wasser verdampft ist, auf mittlere Stufe schalten, Butter in die Pfanne geben, schmelzen lassen und in der Pfanne verteilen.
3. Verquirlte Eier in die Pfanne geben und gleichmässig mit dem Lauch bestreuen.
4. Sobald das Ei am Rand zu stocken beginnt, Schinken, Birne und Käse darüber verteilen.
5. Omelett, von den Seiten her zuklappen und wenden. Kochstelle ausschalten und das Omelett noch ca. 3 Minuten ziehen lassen, bis der Käse schmilzt und alles schön heiß ist.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen