Vegetarische Bauernomelette

aus der Kategorie Eier- und Mehlspeisen

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  1. 1 Stck. Zwiebel
  2. 5 Stck. Eier
  3. 4 Stck. Champignons
  4. 1 Bund frischer Spinat
  5. 6 Stck. Cherry-Tomaten
  6. 15 g Butter
  7. 1 Prise Salz, Pfeffer
  8. 1 Prise Gewürze

1. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, Champignons putzen und in scheiben schneiden. Spinat waschen und abtropfen. Die Cherry-Tomaten halbieren.

2. Andünsten. den Topf auf den Navigenio stellen etwas Butter dazugeben und auf Stufe 6 aufheizen. wenn die Butter verläuft Zwiebel andünsten, Champignons und Spinat dazugeben. Alles gut rühren nach bedarf Navigenio ausschalten. Mit Deckel ca. 3 Minuten ziehen lassen.  

3. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, gut verrühren und würzen. Den ganzen Inhalt von dem Topf zu den Eiergeben und mischen.

4. Den Topf mit der Bratschaufel reinigen und auf den Navigenio stellen. Den Rest Butter dazu geben und auf Stufe 6 aufheizen, wenn die Butter verläuft die ganze Masse in den Topfgeben und ca. 2 Minuten mit Deckel aufheizen.

5. Den Topf auf den umgedrehten Deckel stellen und die halbierten Tomaten verteilen danach den Navigenio über Kopf auflegen. Auf Stuffe 2 schalten und den Audiotherm mit 3 Minuten einstellen.

6.

Tipp

  • Es eignen sich viele andere Gemüse wie zum Bsp.Zucchini, Bärlauch, usw. An stelle von Butter passt auch Kokosöl gut. Dazu passt ein frischer Salat

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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Bewertungen (1)

Britta Arnold schrieb am 21.04.2020 um 14:13
Hallo Stefan, das sieht so lecker aus. Danke für dein Rezept und den Tipp mit dem Beilagensalat. Liebe Grüsse, Britta - AMC Community Team
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