Gefülltes Schweinefilet

1. Bei dem Schweinefilet drei tiefen einschnitten machen und anschließend bei den Einschnitten aufklappen.

2. Eine Lage Frischhaltefolie über das Schweinefilet legen. Anschließend mit einem Fleischklopfer das Schweinefilet flach klopfen.

3. Sobald das Schweinefilet schön flach ist, das Fleisch mit 2 EL Pesto bestreichen. Danach mit ca. 80g Serrano Schinken belegen.

4. Das Schweinefilet zusammenrollen.

5. Das Schweinefilet mit einem Koch-Bindfaden umwickeln und zuschnüren.

6. Den 3,5 Liter Topf auf den Navigenio stellen. Anschließend den Navigenio auf Stufe 6 einschalten.

7. Den Audiotherm einschalten und zweimal auf das Fleischsymbol drehen.

8. Schweinefilet in den Topf legen und von der einen Seite anbraten lasse..

9. Sobald die eine Seite schön braun ist, das Schweinefilet wenden.

10. Den Navigenio über Kopf auf den Topf legen und auf Stufe 2 drehen.

11. Den Audiotherm einschalten und auf 15 Minuten einstellen.