Erdbeer-Quark-Griessauflauf

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Masse
  1. 100 g weiche Butter
  2. 1 Päckchen Vanillezucker
  3. 5 Stck. getrennte Eier
  4. 250 g Quark (20 %)
  5. 200 g Sauerrahm oder Crème fraîche
  6. 4 EL Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
  7. 300 g Erdbeeren
  8. Puderzucker zum Bestäuben
Ausserdem
  1. 1 Stck. Backpapier rund 26 cm Durchmesser
  2. Etwas flüssiger Butter
Vorbereitung

1. Aus dem Backpapier mit Hilfe des 24 cm Deckels einen runden Boden von ca. 26 cm Durchmesser ausschneiden..Miese en Place erstellen. Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und in Würfelchen schneiden.

Masse

2. Die weiche Butter, Puderzucker und Vanillezucker in einer AMC-Rührschüssel mit dem Handrührgerät schaumig aufrühren. Eigelb nach und nach unterrühren. Quark, Sauerrahm oder Crème fraîche, Griess und Puddingpulver dazugeben und alles gut untereinander mischen.

3. Das Eiweiss ebenfalls mit dem Handrührer in einer AMC-Schüssel zu Schnee schlagen.

4. Die Butter-Quark-Masse mit dem Eischnee und den Erdbeeren vorsichtig mischen.

Backen

5. Die Einheit / Topf 24 cm 3,5 lt auf dem Navigenio bei maximaler Hitze (Stufe 6) bis zum Bratfenster aufheizen. Den runden Backpapierbogen mit wenig flüssiger Butter bepinseln. Den Topf in den umgedrehten Deckel stellen und die vorbereitete Griess-Quark-Masse in die Einheit einfüllen, glattstreichen.

6. Den Navigenio überkopf auflegen und auf Stufe 1 schalten. Audiotherm einschalten und 25 Min. eingeben. Navigenio blinkt blau, alles ok den Rest übernimmtdas AMC-Kochsystem.

7. Das fertige Dessert mit einer frischen Vanille- oder Fruchtsauce servieren.

Tipp

  • Den Navigenio für die letzten 5 Min. ausschalten, aber nicht abnehmen.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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Zubereitungsart

Backen

Kontrolliert

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