Bärlauchsuppe

Bärlauchsuppe

aus der Kategorie Hauptspeise

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  1. 1 L Gemüsebrühe
  2. 4 Stck. Kartoffeln
  3. 4 Stck. Schalotte
  4. 0.5 Stck. Zitrone
  5. 2 Stck. Knoblauchzehe
  6. 50 ml Sahne
  7. 1 Prise Muskat

1. 4 Charlotten schälen und klein scheiden.

2. Die Charlotten und zwei gepresste Knoblauchzehe in den kalten Topf geben und den Navigeno auf Stufe 6 einschalten.

3. In der Zwischenzeit vier Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

4. Sobad die Charlotten anfangen zu braten, den Navigeno auf Stufe 2 zurückschalten und warten bis die Charlotten glasig sind.

5. Anschließend die Kartoffeln dazugeben.

6. Danach 1 Liter Gemüsebrühe dazugeben.

7. Die 120g Bärlauch grob hacken und ebenfalls in den Topf geben.

8. Den Topf mit dem Secuquick verschließen und den Navigeno auf Stufe "A" einschalten.

9. Den Audiotherm aufsetzen und auf 1 Minute einstellen.

10. Sobald die Minute abgelaufen ist den Topf in den Servierdeckel stellen und warten bis er von alleine aufgeht(dauert ca. 10 Minuten).

11. Sobald der Secuquick sich öffnen lässt, 50ml Sahne, den Saft einer halbe Zitrone, Salz Pfeffer und Muskatnuss dazugeben.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

Feedback zum Rezept

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Bewertungen (3)

YSchubi schrieb am 23.04.2021 um 20:09
Fehlt bei dem Rezept nicht bisschen Fett zum Zwiebel anbraten?
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G.B. Nayeri schrieb am 16.04.2021 um 09:17
Die Suppe hat ein "grünes" Aroma, trotz Knoblauch auch ein bisschen fad.
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Team
Tanja SC schrieb am 19.04.2021 um 16:23
Würzen und deren Intensität sind sehr individuell - bei Fad kann man ja zum Glück nachhelfen - danke für dein Feedback :-)
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