Zutaten
...für Variante Schwein
- 3 Stck. Schweineschopf, ca. 1,5 cm dick geschnitten
- 1 TL AMC Pepper Trio, alternativ Pfeffer
... für Variante Pute
- 3 Stck. Putensteaks ca 1,5 cm dick geschnitten
- 1 TL AMC Pepper Trio, alternativ Pfeffer
Zubereitung
Vorbereitung
1. Stellen Sie die Hotpan 24 cm auf den Navigenio, schalten auf Stufe 6 ein und setzen den Audiotherm OHNE Zeiteingabe auf Stufe anbraten.
2. Fleischstücke trocken tupfen und NICHT würzen
3. Bei Erreichen der Anbrattemperatur am Navigenio auf Stufe 3 zurückschalten!!! Fleischstücke einlegen und etwas festdrücken. Dann den Deckel sofort wieder aufsetzen.
4. Audiotherm wieder aufsetzen, wieder auf Anbratfenster stellen und warten bis der Wendepunkt erreicht ist.
5. Fleisch wenden und auf den angebratenen Seite würzen.
6. Deckel wieder aufsetzen, Visiotherm abschrauben und noch ca 2-3 min garen/braten lassen. nach 2 min den Navigenio ausschalten.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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