Rösti aus rohen Kartoffel

aus der Kategorie Nudeln, Reis, Kartoffeln & Hülsenfrüchte

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  1. 750 g festkochende Kartoffeln
  2. 50 g Butter
  3. 0 TL Salz
Rösti

1. Kartoffel waschen und schälen. Durch eine grobe Raffel reiben. Je nach Feuchtigkeit der Kartoffel mit einem Tuch oder Haushatltpapier trocknen. ca. 20 g Butter in die kalte HotPan geben und den Kochherd auf höchster Stufe aufheizen. Navigenio Stufe 6 Wenn die Butter schäumt und flüssig ist die Rösti einfüllen und etwas an drücken. Den Deckelauflegen und den Audiotherm auf das Bratfenster einstellen. Bei erreichen des Bratfensters den Audiotherm bestätigen und auf mittlere Energie zurückschalten. Navigenio Stufe 3 bei 28cm HotPan, bei 24cm HotPan Stufe 2 Bei 90c ist der Wendepunkt erreicht. Deckel abnehmen und ein wenig Butter verteilen für die zweite Seite. Rösti wenden. Nach dem wenden mit Deckel ohne Visiotherm nach Gutdünken fertig braten.

2.

Tipp

  • Nach dem wenden nach Gutdünken ohne Deckel fertig Braten. Das empfehle ich bei vorgekochten Kartoffel. Vor kochen ist nicht nötig. Sie sparen Energie und Zeit ;-)

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten

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Bewertungen (2)

kathrinthoeni schrieb am 12.07.2020 um 23:28
Nach vielen Pleiten Pech und Pannen - habe ich nach diesem Rezept eine tolle Rösti hinbekommen. Danke Stefan
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Britta Arnold schrieb am 02.04.2020 um 17:03
Tolles Rösti-Rezept! Und diese Variante ist 100 % gelingsicher! Habe ich selbst schon mehrfach getestet :-)
Liebe Grüsse, Britta - AMC Community Team
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