LOW CARB Pizza

aus der Kategorie Pizza, Flammkuchen & Snacks

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Pizzaböden
  1. 750 g tiefgekühlter Blattspinat
  2. 4 Stck. Eier
  3. 120 g Mozzarella
  4. 1 Prise Salz
  5. 2 TL AMC Rustico
Tomatensauce
  1. 2 TL AMC Pure Gewürz
  2. 4 EL Tomatenketchup
Belag
  1. 150 g Schinken oder Salami
  2. 1 Stck. Paprikaschoten
  3. 1 Stck. Zwiebel
  4. 4 Stck. Champignons
  5. 120 g Mozzarella
Blattspinat vorbereiten

1. Einheit 24cm/3,5l auf den Navigenio stellen und ca. 250ml Wasser in den Topf geben. Dauf kommt der Kombisieb-Aufsatz mit dem Blattspinat. EasyQuick mit Dichtring 24cm aufsetzen.

2. Navigenio auf Stufe "A" stellen. Audiotherm einschalten und 5min Garzeit eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Dampfsymbol erscheint.

3. Blattspinat dämpfen.

Herstellung Böden

4. Mit Hilfe des Deckels, 2 Kreise aus Backpapier ausschneiden die ca. 3cm größer sind, als der Durchmesser (24cm).

5. Die Hälfte des Mozzarellas (60g) im Quick Cut zerkleinern, zusammen mit der Hälfte des Blattsinates und 1 TL AMC Rustico Gewürz in die größere Rührschüssel geben.

6. Wasser aus der Einheit 24cm/3,5l leeren und auf Navigenio stellen.

7. Navigenio auf Stufe 6, Audiotherm auf Visiotherm setzen und drehen bis das Bratsymbol erscheint.

8. 2 Eier in die kleine Rührschüssel geben, Prise Salz dazu und mit Hilfe eines Handmixers schön schaumig schlagen. Danach in die größere Rührschüssel mit dem Spinat und dem zuvor zerkleinerten Mozzarella geben und gut durchrühren.

9. Sobald der Audiotherm piepst, Deckel abnehmen und das kreisrunde Backpapier in den Topf legen. Masse hinein leeren und gleichmäßig verteilen.

10. Einheit in den umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf aufsetzen und auf Stufe 2 stellen. Audiotherm einschalten, 4min Überbackzeit eingeben.

11. Wenn der Audiotherm piepst, Pizzaboden aus dem Topf geben und Schritt 2, 4-7 für den zweiten Pizzaboden wiederholen.

Fertigstellung der Pizza

12. Für die Tomatensauce - Ketchup mit AMC Gewürz vermengen.

13. Den ersten LOW CARB Pizzaboden mit der Hälfte der Sauce bestreichen und nach Wunsch belegen, mit Hilfe des Backpapiers in den Topf heben und den Navigenio wieder überkopf aufsetzen, auf Stufe 2 und ca.4 min Überbackzeit (je nach Dicke des Belages) beim Audiotherm eingeben.

14. Fertige Pizza aus dem Topf heben und vorsichtig vom Backpapier lösen.

15. Mit der zweiten Pizza gleich verfahren.

Tipp

  • Im Gegensatz zur normalen Pizza hat die LOW CARB fast keine Kohlenhydrate und ist deshalb gerade für Diabetiker und Leute, die KCAL sparen möchten und/oder eine leichte alternative für den Abend suchen.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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Bewertungen (1)

Gebhard Mischitz schrieb am 15.11.2020 um 09:34
Spinat und ich...das ist eine etwas schwierige Liebesbeziehung...aber diese Low Carb Pizza durfte ich verkosten und ich muss sagen: Es gibt auch ein Leben mit Spinat... vor allem für jeden Diabetiker eine gesunde Alternative!!!
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