Hähnchensticks im Chipsmantel

aus der Kategorie Fleisch, Geflügel & Wild

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Salat
  1. 250 g Feldsalat
  2. 0.5 Stck. Apfel
  3. 2 EL Apfelessig
  4. 2 EL Olivenöl
  5. 1 Prise Salz
  6. 1 Prise Pfeffer
Hühnersticks
  1. 300 g Hähnchenbrustfilet
  2. 400 ml Erdnussöl (zum Frittieren)
  3. 2 EL Mehl
  4. 1 Stck. Ei
  5. 100 g Chips, fein zerbröselt
Chutney
  1. 1 EL Ketchup
  2. 2 EL Preiselbeermarmelade
Salat

1. Feldsalat waschen, gut abtropfen/trocknen und in Schüsselchen geben

2. Apfel in kleine Stückchen schneiden (geht auch mit dem Quickcut gut), mit Apfelessig/Zitrone, Olivenöl, Salz, Pfeffer abschmecken und kurz vor dem Servieren über den Feldsalat geben

Hühnersticks

3. Hähnchenbrustfilet in längliche Stückchen schneiden und panieren mit: Mehl, Ei und danach fein zerbröselten Chips.

4. HotPan Prime mit 400 ml Erdnussöl auf Navigenio mit Hilfe des Audiotherms bis zum Bratfenster aufhitzen (Auf Stufe 6)

5. Beim Erreichen des Bratfensters, panierte Hühnersticks ins Öl geben, Navigenio auf 2 zurückschalten, Deckel schliessen und mit Hilfe des Audiotherms bis zum Wendepunkt frittieren

6. Wenn der Wendepunkt erreicht ist, Deckel abnehmen, Hühnersticks wenden und offen fertig frittieren bis zur gewünschten Bräune (ca. 3 Minuten)

Chutney

7. Ketchup und Preiselbeermarmelade mischen und zu den Hühnersticks servieren

Tipp

  • Ich habe es mit klassischen Kartoffelchips probiert, es eignen sich aber zum Beispiel auch Paprikachips für die Panade der Hühnersticks. Ganz nach Belieben :) Super lecker.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Frittieren

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Bewertungen (4)

Team
Stephan schrieb am 22.02.2018 um 15:31
Sieht super lecker aus!!! Vielen Dank für das tolle Rezept. mehr anzeigen
Britta Arnold schrieb am 03.04.2018 um 11:09
Das probieren wir doch direkt mal aus :) mehr anzeigen
Animanubi schrieb am 24.01.2018 um 15:40
...delicious :) mehr anzeigen
Jasper17 schrieb am 24.01.2018 um 15:38
Sehr lecker! mehr anzeigen