Zutaten
- 5 Stck. Eier
- 150 g Mehl
- 130 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 250 g Ricotta
- 270 ml Sahne
- 1 Prise Vanilleschoten
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- Erdbeeren
- Puderzucker
- 1 TL Gand Manier
- Schokolade
Zubereitung
1. 5 Eier und 130g Zucker in der Küchenmaschine miteinander verrühren.
2. 150g Mehl und 1TL Backpulver miteinander vermischen.
3. Den 3,5L Topf auf den Navigenio stellen und auf Stufe 6 einschalten. Anschließend den Audiotherm aufsetzen und auf das "Fleischsymbol" einstellen.
4. Das Mehl mit dem Backpulver durch ein Sieb sieben.
5. Anschließend die Masse vorsichtig durchrühren.
6. Sobald der Audiotherm die Temperatur erreicht hat, den Navigenio komplett ausschalten und den Topf in den Servierdeckel stellen. Anschließend das Backpapier hineingeben und danach den Teig.
7. Auf dem Teig ebenfalls Backpapier legen.
8. Anschließend den Navigenio auf den Topf setzen. Der Navigenio für 8 Minuten ausgeschalten auf dem Topf liegen lassen.
9. In der Zwischenzeit kann die Creme vorbereitet werden. 270ml Sahne und 50g Zucker, ein Päckchen Sahnesteif und eine Messerspitze Vanille in die Küchenmaschine geben und steif schlagen lassen.
10. Danach die 250g Ricotta vorsichtig unterrühren. Anschließend kann alles in einen Spritzbeutel gegeben werden.
11. Sobald die Zeit abgelaufen ist, das Backpapier vorsichtig entfernen.
12. Anschließend den Navigenio wieder Überkopf auf den Topf setzen und auf Stufe 1 einschalten. Anschließend auf 4 Minuten einstellen.
13. Den Teig vom Rand lösen.
14. Anschließend den Teig stützen.
15. Anschließend den Teig stützen und das Backpapier vorsichtig entfernen
16. Für die Füllung: 4 Erdbeeren und ein Schuss Grand Manier in den Quickcut geben und zerkleinern.
17. Als nächstes eine Handvoll Erdbeeren in Würfel schneiden.
18. Frische Minze kleinscheiden.
19. Die Erdbeeren, Minze und eine Prise Puderzucker mit in den Quickcut geben und verrühren.
20. Die restlichen Erdbeeren vierteln. Zum Schluss noch Puderzucker drüber geben.
21. Den Kuchen vorsichtig in der Mitte durchschneiden.
22. Mithilfe einer Ausstechform 6 Küchlein ausstechen.
23. Auf der einen Seite die Creme draufmachen und anschließend die Erdbeeren in der Mitte.
24. Danach die Sahne noch an die Seite der Törtchen beschmieren.
25. von allen Seiten glatt streichen.
26. Anschließend mit den restlichen Erdbeeren dekorieren und die Sahne in die Zwischenräume spritzen.
27. Zum Schluss noch ein bisschen Schokolade drüber raspeln.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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