Einfache Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten

Einfache Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten

aus der Kategorie Hauptspeise

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Paella
  1. 500 g Hähnchenunterschenkel
  2. 250 g Paella- oder Risottoreis
  3. 400 ml Gemüsebrühe
  4. 3 Stck. Tomaten
  5. 1 Stck. Zwiebel
  6. 1 Stck. rote Paprikaschote
  7. 1 Stck. Zitrone
  8. 2 Stck. Knoblauchzehen
Gewürze
  1. 1 TL Paprikapulver
  2. 1 TL Kurkuma
  3. 1 Prise Salz nach Belieben
  4. 1 Prise Pfeffer
  5. 30 ml Olivenöl zum Verfeinern
Vorbereitung

1. Zwiebel & Knoblauch mit dem QuickCut fein zerkleinern. 2. Paprika in kleine Würfel schneiden. 3. Tomaten ebenfalls mit dem QuickCut zerkleinern. 4. Die Hähnchenunterkeulen abtupfen.

Zubereitung

2. AMC-Paella-Pfanne auf hohe Stufe stellen. • Audiotherm auf Fleischsymbol einstellen. • Wenn der Audiotherm ruft, Temperatur auf 1/3 halbieren. • Die Hähnchenunterkeulen ohne Fett rundherum anbraten. • Danach herausnehmen und im umgedrehten Servierdeckel zwischenlagern.

3. Guten Schuss Olivenöl in die heiße Pfanne geben. • Zwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen. • Paprikapulver & Kurkuma dazugeben, kurz mitrösten. • Reis einstreuen und kurz mit anbraten.

4. Tomaten und Paprikawürfel unterheben. • Die angebratenen Hähnchenkeulen oben auf den Reis legen. • TK-Erbsen und Meeresfrüchte dazugeben. • Mit Pfeffer & Salz würzen. • Gemüsebrühe gleichmäßig angießen.

5. Servierdeckel aufsetzen, Audiotherm auf das Möhrensymbol stellen. • 30 Minuten einstellen. • Sobald der Audiotherm ruft, Temperatur auf niedrige Stufe reduzieren. • Wenn der Audiotherm erneut ruft: • Bei Minuszeichen: Herd ausschalten • Bei Pluszeichen: Temperatur leicht erhöhen

6. Nach Ablauf der Zeit etwas Olivenöl über die Paella träufeln. • Mit frischem Zitronensaft abschmecken. • Optional mit frischer Petersilie garnieren.

Tipp

  • Paella wird in Spanien direkt aus der Pfanne serviert – für echtes Urlaubsfeeling am Tisch! 🏖️🇪🇸

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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Zubereitungsart

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