Flammkuchen mit Fenchel, Birne und Salami

1. Fenchel putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Birne vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen. Ersten Teigboden hineinlegen, mit Crème fraîche bestreichen, mit je der Hälfte der restlichen Zutaten belegen.

3. Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf große Stufe schalten, ca. 2 Minuten backen.

4. Flammkuchen herausnehmen, mit Pfeffer würzen.

5. Topf wieder auf den Navigenio stellen und auf Stufe 6 schalten. Zweiten Teigboden in den Topf legen und mit den restlichen Zutaten belegen.

6. Topf anschließend wieder in den umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf große Stufe schalten. Flammkuchen ca.2-3 Minuten fertig backen.