Veganer Joghurt (Basisrezept für Portionsgläser)

1. Sojamilch und Joghurt in einem geeigneten Gefäß (am besten mit Ausguss) verrühren. Masse auf acht Gläser (140 ml) verteilen und mit Deckeln verschließen.

2. Topf auf Navigenio stellen, ca.150 ml Wasser hinzufügen und Softiera-Einsatz hineinstellen. Die Gläser in den Softiera-Einsatz stellen, Topf mit Deckel verschließen.

3. Navigenio auf „A“ schalten. Am Audiotherm das Fermentations- Programm wählen und 8 Stunden einstellen.

4. Der Fermentations-Prozess darf nicht gestoppt oder gestört werden. Der Topf muss ungestört auf dem Navigenio stehen bleiben und darf während dieser 8 Stunden (am besten über Nacht) niemals geöffnet oder bewegt werden.

5. Die Gläser nach Abschluss der Fermentation aus dem Softiera-Einsatz nehmen und den Joghurt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.