Zutaten
- 200 g Quinoa (weiß)
- 400 ml Kokosmilch
- 100 ml Wasser
- 2 EL Agavendicksaft
- 2 Äpfel
- 1 Banane
- 50 g Walnüsse oder Cashewkerne
- 1 TL Butter
- 1 TL Zimt
Zubereitung
1. Quinoa, Kokosmilch, Wasser und Agavendicksaft in den Topf geben. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
2. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 1 Minute im Soft-Bereich kochen. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen, von selbst drucklos werden lassen und Secuquick abnehmen.
3. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken.
4. Butter in die Pfanne geben, auf höchster Stufe aufheizen. Sobald die Butter zu schäumen beginnt, Äpfel und Bananen hineingeben und kurz anbraten. Mit Zimt würzen, Herd ausschalten, Deckel auflegen und das Obst noch einige Minuten ziehen lassen.
5. Quinoa in Bowls verteilen. Gebratene Äpfel und Bananen darauf anrichten. Gehackte Walnüsse darüber verteilen. Frühstücksbowl am besten warm servieren.
Tipp
- Die Bowl nach Belieben mit Nussmus, Granola, Kakaonibs, Trockenfrüchten oder einem süßen Gewürz toppen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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