Rucola - Risotto

aus der Kategorie Nudeln, Reis, Kartoffeln & Hülsenfrüchte

  • Kochbücher
  • Einkaufsliste
  • Bewerten
  • Download
  • Teilen
  • Gefällt mir
  • 15 Minuten
  • 5 Minuten
  1. 200 g Geflügelbrühe
  2. 1 Stck. Zwiebel
  3. 300 g Risottoreis
  4. 150 ml Weißwein
  5. 100 g geräucherter Schinken
  6. 1 Bund Rucola
  7. 40 g geriebener Parmesan
  8. Pfeffer
  9. AMC Pure, alternativ getrocknete Kräuter

1. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Schinken klein würfeln. Rucola waschen, putzen und grob hacken.

2. In den kalten Topf, die Zwiebelwürfel geben und auf das Bratfenster aufheizen. Hitze reduzieren und die Zwiebel anbraten. Risottoreis zugeben und kurz mit braten. Geflügelbrühe und Weisswein zugeben. Mit Pfeffer und Pure würzen. Alles schön durch rühren. Den geriebenen Parmesan aufstreuen.

3. Secuquick aufsetzten und verschliessen. In den Audiotherm die Zeit von 5 Minuten eingeben und auf das Softfenster einloggen. Wenn der Audiotherm ruft, den Topf von der Platte nehmen und in den Servierdeckel stellen. Platte ausschalten. Audiotherm herunter nehmen und daneben legen. Die Zeit läuft, im Audiotherm, weiter. Wenn die Zeit abgelaufen ist, und der Secuquick noch nicht drucklos ist, dann drucklos machen und den Deckel abnehmen. Alles vorsichtig nochmals durch rühren.

4. Rucola und Schinken in den Reis geben und vorsichtig unter den Reis rühren. Kurz ziehen lassen. Servieren.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.
Möchtest du unsere Töpfe und Pfannen live erleben? Klick hier und buche eine Kochparty!

Bewertungen