Zutaten
Dessert
- 200 g Johannisbeeren
- 200 g Himbeeren
- 1 Stck. Zitrone, Saft ausgepresst
- 1 L Wasser
- 0.5 Stange(n) Vanilleschote, der Länge nach aufgeschlitzt
- 150 g Zucker
- 100 g Maismehl (Maizena)
- 300 ml Rahm, flüssig
Zubereitung
Vorbereitung
1. Trennt die Johannisbeerenvon den Stielen, schüttet die Sauerkirschen ab und verlest die Himbeeren. Von allen Früchten einige für die Garnitur beiseitelegen.
2. Die Früchte und Beeren mit 5 dl Wasser, dem Zucker, dem Zitronensaft und der Vanilleschote in der Einheit / Topf bei maximaler Hitze bis zum Gemüsefenster aufheizen. Hitze reduzieren und mit Hilfe des Audiotherms ca. 12 Minuten köcheln lassen.
3. In der Zwischenzeit das Maismehl (Maizena) mit dem restlichen Wasser, in einer AMC-Schüssel, anrühren. Nach Ablauf der Kochzeit diese Masse mit einem Schwingbesen unter die kochenden Früchte rühren. Den Vanillestengel entfernen. In eine kalt ausgespülte AMC-Schüssel geben und sofort abkühlen lassen.
4. Serviert die Grütze in sehr gut gekühlten Portionengläsern und giesst eiskalter Rahm darüber. Mit den beiseitegestellten Beeren und den Sauerkirschen garnieren.
Tipp
- Für dieses Dessert könnt ihr auch andere Früchte oder Beeren verwenden. Je nach dem was ihr gerade zu Hause habt.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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