Zutaten
- 500 g Pizzateig
- 300 g passierte Tomaten (Konserve)
- 250 g Mozzarella
- 50 g Rucola
- 20 Cocktailtomaten
- 20 g Parmesan-Späne
- Olivenöl
Zubereitung
1. Pizzateig in drei Portionen teilen und zu runden Teigplatten mit einem Durchmesser von ca. 24 cm ausrollen.
2. Mit Hilfe eines Deckels 24 cm einen Backpapierkreis ausschneiden. Mozarella in Würfel schneiden.
3. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Backpapier und Teigboden einlegen, mit passierten Tomaten bestreichen und mit Mozzarella belegen.
4. Navigenio überkopf auflegen und auf grosse Stufe schalten, ca. 2 Minuten backen. Je nach Bräunung der Pizza noch etwas länger backen.
5. Pizza mit Rucola, Cocktailtomaten und Parmesan garnieren und nach Belieben mit Olivenöl beträufeln.
6. Pizza herausnehmen, Topf wieder bei Stufe 6 auf den Navigenio stellen. Nächste Teigplatte einlegen, ebenso belegen und backen wie unter Punkt 3 und 4 beschrieben. Topf zum Belegen immer bei Stufe 6 auf den Navigenio stellen. Falls nötig die Backzeiten etwas verlängern.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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