Zutaten
- 1 L Vollmilch (am besten UHT)
- 125 g Vollmilch-Naturjoghurt (ohne Zucker)
- 2 Mangos
- 1 kleines Stück Ingwer
- 2 EL Honig
- 1 Msp. gemahlener Kardamom
- 10 Eiswürfel
- kaltes Wasser
Zubereitung
1. Milch und Joghurt in der Kombischüssel verrühren.
2. Topf auf Navigenio stellen, ca.150 ml Wasser hinzufügen und Softiera-Einsatz hineinstellen. Kombischüssel (ohne Hermetikdeckel) in den Softiera-Einsatz stellen und Deckel aufsetzen.
3. Navigenio auf „A“ schalten. Am Audiotherm das Fermentations-Programm wählen und 8 Stunden einstellen.
4. Der Fermentations-Prozess darf nicht gestoppt oder gestört werden. Der Topf muss ungestört auf dem Navigenio stehen bleiben und darf während dieser 8 Stunden (am besten über Nacht) niemals geöffnet oder bewegt werden.
5. Die Kombischüssel nach Abschluss der Fermentation aus dem Softiera-Einsatz nehmen und mit dem Hermetikdeckel verschließen. Joghurt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
6. Mango und Ingwer schälen, Mango und vom Stein schneiden und beides in einem leistungsstarken Mixer pürieren.
7. Joghurt, Honig, Kardamom und Eiswürfel dazugeben und alles nochmals gut mixen.
8. Je nach gewünschter Konsistenz kaltes Wasser zugeben.
Tipp
- Mit dem neuen innovativen Fermentations-Programm der AMC kannst du dich auf hausgemachten Joghurt freuen, der sich perfekt für die Zubereitung von frischen und vielfältigen Lassis sowie cremigen Smoothies eignet.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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