Kohl-Möhrensalat mit Meerrettich

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  1. 1000 g Spitzkohl
  2. 3 Möhren
  3. 2 knackige Äpfel
  4. 3 EL Zitronensaft
  5. 300 g Salatmayonnaise
  6. 3 EL geriebener Meerrettich
  7. 1 Bund glatte Petersilie
  8. Pfeffer
  9. Chiliflocken
  10. Salz

1. Kohl und Möhren putzen und beides in sehr feine Streifen hobeln oder raspeln. 2 teellöffel Salz unter mischen, mit den Händen kräftig durchkneten und eine halbe Stunde ziehen lassen.

2. Äpfel waschen, vierteln und entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft mischen. Mayonnaise und Meerrettich verrühren und unter die Kohl-Möhrenmischung rühren. Zum Schluss die Äpfel unterheben.

3. Petersilie fein hacken. Salat mit den Gewürzen abschmecken und zum Servieren mit Petersilie bestreuen.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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Zubereitungsart

ohne Kochen

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Bewertungen (1)

Gudrun Sonja schrieb am 23.01.2018 um 18:31