Zutaten
- 250 g Eierspätzle
- 400 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Sahne
- 1 kleine dünne Zucchini
- 1 kleine Aubergine
- 1 Stck. kleine Zwiebel
- Kräutersalz
- Pfeffer
- geräuchertes Paprikapulver
Zubereitung
1. Eierspätzle mit Gemüsebrühe im Topf mischen und den Secuquick softline aufsetzen. Topf auf den Navigenio stellen, auf "A" schalten und auf dem Audiotherm eine Garzeit von 1 Min. im Soft- Fenster eingeben.
2. Inzwischen die Zwiebel in Ringe, die Aubergine und Zucchini in Stifte schneiden.
3. Secuquick nach Ablauf der Garzeit in einen umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen, Deckel abnehmen, Gemüsebrühe abgießen und ca. 50 ml davon auffangen.
4. Das Gemüse in den Topf geben und die aufgefange Gemüsebrühe mit der Sahne mischen. Topf mit Deckel wieder auf den Navigenio stellen, diesen auf "A" schalten und auf dem Audiotherm eine Garzeit von 3 Min. im Gemüsefenster einstellen.
5. Nach Ablauf der Garzeit die Nudeln untermischen, abschmecken und den geriebenen Käse mit dem Mozzarella darauf verteilen.
6. Den Navigenio überkopf auflegen und alles 5 Min. lang gratinieren.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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