Zutaten
Eierlikör
- 6 Stck. Eigelb
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Sahne
- 250 ml Wodka
Zubereitung
Eierlikör
1. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker auf Stufe 3 unter ständigem Rühren ( mit dem Schneebesen) 5 min. erhitzen. Wichtig: NICHT kochen!
2. Sahne und Wodka hinzuzufügen, auf Stufe 1-2 runterschalten und unter ständigem Rühren weitere 5 Min erhitzen. Achtung: darf NICHT kochen. Evtl. Topf von der Herdplatte nehmen.
3. Anschließend den Eierlikör sofort in gut gespülte Flaschen (mit einem Trichter) einfüllen und verschleißen. Der Likör setzt sich etwas ab,so dass nach ein paar. Minuten noch etwas nachgefüllt werden sollte.Gekühlt ca. 3 Wochen haltbar.
Tipp
- Der Eierlikör schmeckt warm als Eierpunsch oder gekühlt pur, sowieso über Desserts wie Eis, Pudding etc sehr lecker. In einer persönlich verzierten Falsche ist der selbstgemachte Likör ein tolles Geschenk zu Weihnachten, Muttertag, Geburtstag u.s.w.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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