Balkanomelett überbacken

aus der Kategorie Eier- und Mehlspeisen

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  1. 5 Stck. Eier
  2. 1 EL Mehl
  3. 100 g Rohschinken
  4. 2 Stck. Paprikaschoten (rot und gelb)
  5. 8 Stck. Cocktailtomaen
  6. 0.5 TL Salz, Pfeffer
  7. 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
  8. 1 EL Rapsöl
  9. 4 Stck. Jungzwiebel

1. Schlagen Sie die Eier auf und rühren diese zusammen mit Salz ,Pfeffer und Mehl zu einer sämigen Masse. Achten Sie darauf, dass das Mehl keine Klumpen bildet.

2. Vierteln Sie die Cocktailtomaten, schneiden Zwiebel und Paprika stückelig und den Rohschinken in feine Streifen.

3. Stellen Sie die Hotpan 28 cm auf den Navigenio und bepinseln Sie die Pfanne am Boden mit dem EL Rapsöl

4. Deckel aufsetzen, Audiotherm auf das Anbratfenster stellen und Navigenio auf Stufe 6 schalten

5. Nach Erreichen der Anbrattemperatur stellen Sie die Hotpan in den umgedrehten Deckel. Leeren Sie die Eimasse hinein und belegen dann mit den Paprika , Zwiebeln, Tomaten und Schinken. Am Ende geben Sie noch den geriebenen Käse darüber.

6. Setzen Sie nun den Navigenio kopfüber auf, stellen ihn auf Stufe 1 und am Audiotherm 6 min.

7. Am Ende der Garzeit prüfen Sie ob der Kochfortschritt ihren Vorstellungen entspricht. Ggf. den Navigenio nochmal aufsetzen.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Backen

Kontrolliert

Braten

Gratinieren

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Bewertungen (3)

Gebhard Mischitz schrieb am 25.11.2020 um 17:18
einfach und schnell gemacht, wie ihre es aus den Facebook Kchen kennt
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Britta Arnold schrieb am 27.08.2018 um 15:02
Hallo Gebhard,
danke für das tolle Rezept! Und vor allem freuen wir uns über deine klasse Step-by-Step-Bilder! 📸
Das macht das Nachkochen noch einfacher.
Liebe Grüsse
Britta - vom AMC Community Team
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Gebhard Mischitz schrieb am 25.11.2020 um 17:19
sehr gerne :-)
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