Joghurt mit Zimt-Äpfeln

1. Milch und Joghurt in einem geeigneten Gefäß (am besten mit Ausguss) verrühren. Masse auf acht Gläser (140 ml, die Gläser sollen zu 3/4 gefüllt sein) verteilen und mit Deckeln verschließen.

2. Topf auf Navigenio stellen, ca.150 ml Wasser hinzufügen und Softiera-Einsatz hineinstellen. Die Gläser in den Softiera-Einsatz stellen, Deckel aufsetzen.

3. Navigenio auf „A“ schalten. Am Audiotherm das Fermentations- Programm wählen und 8 Stunden einstellen.

4. Der Fermentations-Prozess darf nicht gestoppt oder gestört werden. Der Topf muss ungestört auf dem Navigenio stehen bleiben und darf während dieser 8 Stunden (am besten über Nacht) niemals geöffnet oder bewegt werden.

5. Die Gläser nach Abschluss der Fermentation aus dem Softiera-Einsatz nehmen und den Joghurt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

6. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel mit den restlichen Zutaten in einem kleinen Topf mischen und mit etwas Zucker abschmecken.

7. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 3 Minuten im Gemüse-Fenster garen.

8. Das Kompott in eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.

9. Wenn der Joghurt abgekühlt und dick genug ist, einen Esslöffel Apfel-Kompott darauf geben. Den Apfel-Zimt Joghurt servieren oder erneut verschließen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.