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Hallo, kann ich den Audiotherm auf 90°C stellen damit dieser dann piept? Hat leider nicht funktioniert.
3 Antworten
Dort steht auf Seite 17 unter Bild 10 dass der Audiotherm bei 90°C piept.
Bei mir aber leider nicht. Meine Ausstattung ist von 06/07 2020.
Klassisches Missverständnis :-)
Du sprichst vom Wendepunkt beim Anbraten von Fleisch und ich spreche von der Temperaturführung beim Garen ohne Zusatz von Wasser beim Gemüse. Schau Dir Deinen Visiotherm bitte noch einmal genau an. Dann siehst Du, dass sich die Temperatur zwischen 80 und 98° Grad befindet und nicht mit einem grünen Balken gekennzeichnet ist. Daran erkennst Du, dass Du den Audiotherm nicht auf 90° C mit der Rastnase setzen kannst. Beim Braten mit dem Wendepunkt setzt Du wie auf Seite 17 beschrieben, den Audiotherm nochmals auf das Bratfenster. Der Audiotherm erkennt eigenständig, dass ca. 90° C erreicht sind und piepst, obwohl er auf dem Bratfenster sitzt.
Schau Dir bitte noch einmal die Grundlagen des AMC Kochens an. https://www.kochenmitamc.info/startup-package/amc-basics
Der Audiotherm piepst, wenn er das Gemüsefenster (bei ca. 80° Grad) erreicht hat. Jetzt musst Du spätestens die Energie am Herd reduzieren. Dann wird im optimalen Temperaturbereich zwischen 80° und 98° Grad gekocht. Eine Einstellung fix auf 90° Grad kannst Du am Audiotherm nicht vornehmen.