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Ich habe schon einige Male einen Gemüseeintopf im 5l. Topf gemacht. Der Eintopf sollte für 2Tage reichen. Habe jetzt festgestellt das der Eintopf wesentlich schneller umkippt. Ist schon nach einem Tag sauer.Liegt das daran das die Temperatur so langsam runtergeht? Der Topf hält ja viel länger warm. Was kann ich machen das ich auch am zweiten Tag noch davon essen kann. Den Topf habe ich nach dem Kochen sofort von der noch heißen Platte genommen.
1 Antwort
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Hallo Ewundbir,
ja, die Suppe muss schneller abkühlen - je nach Topfgröße und Inhalt ist es für einen Eintopf zu langsam - daher ist es ratsam die Suppe in ein Aufbewahrungsgefäß umzufüllen und ohne Deckel abkühlen zu lassen. Dann in den Kühlschrank mit Deckel. Dann passiert nichts mehr.
Liebe Grüße
Tanja von der Rezept Community