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Hallo Gartenteich,

für kleinere Mengen an Obst ist der Secuquick softline genau das Richtige. Mit dem Softiera-Einsatz und der Softiera Schale funktioniert das Entsaften schnell und mühelos. Zum Entsaften eignet sich der Secuquick 24 cm besser, da er einen größeren Durchmesser hat und so mehr Früchte auf einmal entsaftet werden können. Verwende zum entsaften die Gareinheit 24 cm 6,5 l oder 8 l. Gib 2 Tassen Wasser in die Gareinheit und stell zuerst die Sofiera Schale hinein und dann das gewaschene und evt zerkleinerte Obst in den Softiera Einsatz darüber. Secu Deckel aufsetzen und auf voller Temperaturstufe bis zum Softfenster aufheizen. Auf geringer Stufe die angegebene Zeit druckgaren. Anschließend die Gareinheit unter fließendem Wasser drucklos machen, die Früchte etwas ausdrücken, die Einsätze entnehmen und den Saft nach Wunsch und Rezept weiter verarbeiten.

Trauben 15 min, Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Rhabarber, Kirschen süss oder sauer (je nach Größe evt 12 min), Beerenmischung 10 min, Erdbeeren 7 min.

Das ist die Fortgarzeit ohne das Aufheizen

Wir wünschen Dir gutes Gelingen und berichte uns doch 😊

Liebe Grüße

Tanja von der Rezept Community

Ich habe auf diese Weise schon öfter entsaftet. Es funktioniert prima. Leider steht die Anleitung dafür schon lange nicht mehr in den Kochbüchern der AMC, ebenso die Anleitung zum Einmachen. Ich habe es aus meinem alten Buch aus den 90ern. 

Viel Spaß!