Zutaten
- 150 g Kürbispüree (selbstgemacht oder Konserve)
- 2 EL getrocknete Cranberries
- 50 g Zucker
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 200 g Fondant, ausgerollt
- 12 essbare Zuckeraugen, zur Dekoration
Zubereitung
1. Kürbispüree, Cranberries, Zucker mit dem Sonnenblumenöl und dem Ei gut vermischen.
2. Mehl, Backpulver und Zimt mischen, zugeben und alles zu einem Teig verrühren.
3. In sechs vorbereitete Muffinförmchen (à ca. 50 ml) füllen und in einen Softiera-Einsatz setzen.
4. 150 ml Wasser in den Topf füllen, Softiera-Einsatz hineinstellen. EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen.
5. Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 15 Minuten im Dampf-Bereich garen.
6. EasyQuick nach Ende der Garzeit abnehmen, Softiera-Einsatz herausnehmen und Muffins auskühlen lassen.
7. Fondant in dünne Streifen schneiden und um den Muffins wickeln. Mit den Zuckeraugen dekorieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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