Zutaten
Maniok-Chips:
- 200 g Maniok
- 400 ml Öl zum Frittieren
- Salz, nach Belieben
Johghurt-Feta-Dip:
- 200 g Schafskäse
- 140 g Naturjoghurt (selbst zubereitet mit AMC)
Zubereitung
Maniok-Chips:
1. Maniok schälen, am besten mit einer Mandoline in ca. 1 mm dünne Scheiben schneiden.
2. Öl in die Pfanne geben, Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf eine niedrigere Stufe schalten und die Hälfte der Maniok-Scheiben in das Öl legen.
3. Ohne Deckel frittieren, bis die Maniok-Chips golden sind. Die Chips auf Küchenpapier abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die restlichen Maniok-Scheiben auf dieselbe Weise frittieren, dabei gegebenenfalls die Temperatur anpassen.
4. Chips am besten noch warm und leicht gesalzen servieren.
Joghurt-Feta-Dip:
5. Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Joghurt verrühren. Die Maniok-Chips mit dem Feta-Joghurt als Dip servieren.
Tipp
- Der Feta-Dip wird mit Joghurt zubereitet, den man im Fermentations-Programm selbst herstellen kann. Die Anleitung findest du in der AMC Cook & Go App.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen