Pimientos del Padrón (Spanische Bratpaprika)

1. Pimientos waschen und gründlich mit Küchenpapier abtrocken.

2. Pimientos in einer Schüssel gut mit dem Olivenöl mischen.

3. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf mittlere Stufe schalten, Pimientos in die Pfanne geben und braten, bis der Wendepunkt erreicht ist.

4. Dann die Pimientos offen so lange braten, bis die Haut braune Punkte und Blasen bildet, dabei die Pimientos häufig wenden. Mit Meersalz würzen und heiß servieren.