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Zwiebel-Käsekuchen

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  1. 1 Zwiebel
  2. 150 g geriebene Käsemischung
  3. 75 g Kochschinken- oder Speckwürfel
  4. 1 Ei
  5. 3 EL Sahne
  6. Pfeffer
  7. Cayennepfeffer
  8. Muskat
  9. 1 Blätterteig (rund, Ø ca. 24 cm)

1. Zwiebel schälen und fein schneiden, mit Käse, Schinken- oder Speckwürfeln, Ei und Sahne gut mischen, pikant würzen.

2. Einen Kreis aus Backpapier ausschneiden, der etwas größer als der Blätterteigboden ist.

3. Teigboden mit dem Backpapier in die Pfanne legen, mit einer Gabel dicht einstechen. Pfanne auf Herd stellen auf höchste Stufe schalten, Navigenio überkopf auflegen und auf grosse Stufe schalten, ca. 3 Minuten vorbacken (bei Induktion nur ca. 2 Minuten).

4. Kochstelle ausschalten (bei Induktion auf niedriger Stufe belassen), Belag auf dem Blätterteigboden verteilen.

5. Navigenio wieder überkopf auflegen und auf große Stufe schalten, ca. 3 Minuten backen.

6. Navigenio danach auf kleine Stufe schalten und ca. 5 Minuten fertig backen.

Tipp

  • Statt Schinken oder Speck können Sie für den Belag sehr gut auch ca. 100 g fein geschnittenen Lauch verwenden.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Backen

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Bewertungen (3)

Peter und Ruth Isler schrieb am 16.02.2019 um 21:22
Um den Geschmack etwas zu versärken, brate ich die Zwiebeln und die Schinken- oder Speckwürfelchen in der Bratpfanne / HotPan 24 cm kurz an, auskühlen lassen und dan weiterfahren wie im Rezept beschrieben.
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ReneBuchs schrieb am 03.07.2018 um 09:38
Einfach schnell und super lecker!
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Britta Arnold schrieb am 25.06.2019 um 12:52
Hallo ReneBuchs,
danke für deinen Kommentar. Wir freuen uns, dass du es lecker findest.
Liebe Grüsse
Britta - AMC Community Team
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