Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust
- 200 g Cocktailtomaten
- 400 g grüne Bohnen
- 1 unbehandelte Limette
- 1 TL AMC Green Fiery
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Hähnchenbrust ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden.
2. Cocktailtomaten putzen und halbieren. Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. 120 ml Wasser in den Topf geben. Bohnen im Softiera-Einsatz hineinstellen.
3. EasyQuick mit Dichtring 20 cm aufsetzen, Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 16 Minuten im Dampf-Bereich garen.
4. Limette heiß abwaschen, Schale fein abreiben, mit AMC Green Fiery, Sojasauce, Essig und Sesamöl vermischen. Salatsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. EasyQuick nach Ende der Garzeit abnehmen, Softiera-Einsatz herausnehmen und Bohnen mit der Salatsauce mischen, Lauwarm abkühlen lassen.
6. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Hähnchenstreifen einlegen und braten, bis der Wendepunkt erreicht ist.
7. Fleisch wenden, Deckel wieder auflegen und die Kochstelle ausschalten. Ca. 5 Minuten ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Zum Servieren Bohnensalat mit den Hähnchenstreifen anrichten.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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