Zutaten
- 25 g getrocknete Shiitake-Pilze
- 1 kleines Stück Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Weißkohl
- 1 gelbe Paprikaschote
- 150 g abgetropfte Maiskölbchen (Konserve)
- 200 g Zuckerschoten
- 2 Fleischtomaten
- 150 g abgetropfte Mungobohnen-Sprossen (Konserve)
- 2 EL Reiswein
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sambal oelek
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Shiitake-Pilze in warmem Wasser ca. 30 Minuten einweichen, danach etwas ausdrücken, harten Stiel entfernen und Pilze in dünne Streifen schneiden.
2. Ingwer und Knoblauch schälen, beides fein schneiden. Weißkohl und Paprikaschote putzen, dann in Streifen schneiden.
3. Maiskölbchen längs halbieren. Zuckerschoten schräg halbieren. Tomaten vierteln, entkernen und würfeln.
4. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und nach und nach Gemüse, Pilze, Ingwer und Knoblauch hineingeben und unter Rühren anbraten.
5. Reiswein, Sojasauce und Sambal oelek unterrühren.Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
6. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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