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Warmer Auberginen Salat

aus der Kategorie Beilage

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  1. 1 grosse Aubergine
  2. 2 EL Olivenöl
  3. 2 EL Sojasauce
  4. 2 Zehen Knoblauch
  5. 1 Frühlngszwiebel

1. Zutaten auf einen Blick

2. Knoblauch in Öl leicht anbraten. Sojasauce zugeben und das Dressing ruhen lassen.

3. Frühlingszwiebeln in schmale Streifen schneiden.

4. Aubergine in große Stücke schneiden und in den Softiera-Einsatz 24 cm geben.

5. 150 ml Waser in den Topf geben, Softiera-Einsatz in den Topf stellen und EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen.

6. Topf auf Navigenio stellen und diesen auf Automatik "A" schalten, Audiotherm einschalten, ca. 8 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Dampf-Symbol erscheint.

7. Sobald der Audiotherm nach Ablauf der Garzeit piepst, EasyQuick abnehmen, Softiera-Einsatz herausnehmen und einen Moment abkühlen lassen.

8. Zum Schluss Dressing über die Auberginenstücke geben, einige frische Zwiebelringe darauf legen und lauwarm servieren.

Tipp

  • Dieses Rezept kann z.B. auch mit Lauch erweitert werden.
  • Beträufele deinen warmen Salat mit etwas gutem nativen Olivenöl direkt am Esstisch. Das liefert noch ein paar wertvolle Fettsäuren.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Dämpfen

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