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Tomatensuppe

aus der Kategorie Suppen & Eintöpfe

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  1. 1 Zwiebel
  2. 2 EL Tomatenmark
  3. 800 g gehackte Tomaten (Konserve)
  4. 500 ml Gemüsebrühe
  5. 100 ml Sahne
  6. Salz, Pfeffer
  7. Zucker zum Abschmecken
  8. 20 ml Gin
  9. 1 Bund Basilikum (oder Dill)

1. Zutaten auf einen Blick

2. Zwiebel schälen, fein würfeln, in einen Topf geben und Deckel auflegen.

3. Topf auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten, Deckel abnehmen und Zwiebel anbraten.

5. Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen. Mit gehackten Tomaten und Brühe auffüllen.

6. Herd auf höchste Stufe schalten, Topf bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und mit Hilfe des Audiotherms ca. 15 Minuten fertig garen.

7. Sahne zugeben, Suppe nach Belieben fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Gin pikant würzen.

8. Basilikumblätter oder Dillspitzen abzupfen, fein hacken und zur Suppe geben.

Tipp

  • Je nach Verfügbarkeit, kannst du Tomaten aus der Konserve auch gegen frische Tomaten ersetzen.
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Bewertungen (1)

Boxerfrauchen schrieb am 27.10.2018 um 15:31
Samstag ist bei uns "Eintopf-Tag". Auch heute wieder ein stimmiges Gericht mit Pfiff! Simpel, schnell, lecker! Der Gin gab der Suppe den Pfiff!
(Wenn Kinder mit Essen sollte man ihn weglassen)Volle 5***** gibts von mir.
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