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Tomatensalat mit Orangen und Schafskäse

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  • 30 Minuten
  1. 4 Orangen
  2. 500 g Tomaten
  3. 1 Mango
  4. 250 g Frühlingszwiebeln
  5. 400 g Schafskäse
  6. 4 EL weisser Balsamicoessig
  7. 4 EL Olivenöl
  8. Salz, Pfeffer

1. Zutaten auf einen Blick

2. Orangen filetieren, dazu Schale samt der weißen Haut abschälen und Orangenfilets mit einem scharfen Messer aus den Zwischenhäuten schneiden. Saft dabei auffangen.

3. Tomaten putzen, je nach Größe halbieren und in Scheiben schneiden. Mango putzen, Stein entfernen und in Würfel schneiden.

4. Frühlingszwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden und Schafskäse würfeln.

5. Orangensaft, Essig und Öl mit Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

6. Salatgemüse und -obst in einer Lasagnera anrichten, Schafskäse darüber verteilen und mit der Marinade beträufeln.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

ohne Kochen

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