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Tarte mit Beeren

aus der Kategorie Dessert

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Für den Tarte-Boden
  1. 1 Kuchenteig aus dem Kühlregal
  2. 150 g Beeren zum Belegen der Tarte
Für den Tarte-Guss
  1. 500 ml Milch
  2. Schale einer Zitrone
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 4 Eier
  5. 150 g Zucker
  6. 40 g Maisstärke
Für den Tarte-Boden:

1. Kuchenteig ausrollen auf einem Backpapier in Topf geben. Beides sollte etwas größer sein als der Topf boden.

2. Topf mit Deckel verschließen, auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 3 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen, bis das Brat-Symbol erscheint. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, Topf in den umgedrehten Deckel stellen.

3. Navigenio überkopf auflegen und auf große Stufe schalten. Solange der Navigenio rot/blau blinkt, ca. 3 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben und backen.

4. Wenn der Kuchen eine goldbraune Farbe hat, Navigenio ausschalten und mit Nutzung der Restwärme weiter backen.

Für den Tarte-Guss:

5. Milch, etwas Zitronenschale und Vanillezucker in GourmetLine geben, auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Für ca. 3-4 Minuten aufheizen.

6. In der Zwischenzeit die 4 Eigelbe mit Zucker zu einer schaumigen Masse schlagen. Maisstärke zugeben und so lange rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

7. Restliche Zitronenschale zu Ei-Masse geben und unter die heiße Milch rühren.

8. GourmetLine mit Deckel verschließen und Navigenio auf Stufe 4 schalten. Solange aufheizen bis 70 °C erreicht sind, Navigenio ausschalten und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

9. Sobald der Tarte-Boden abgekühlt ist, aus dem Topf nehmen und Tarte-Guss darauf verteilen. Nach dem Abkühlen mit den Beeren garnieren und servieren.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Backen

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