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Steakstreifen mit Spargel

aus der Kategorie Hauptspeise

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  1. 250 g Grüner Spargel
  2. 2 Rindersteaks (je 150 g)
  3. 0 Salzflocken

1. Spargel waschen und ca. 1-2 cm am dickeren Ende abschneiden.

2. Arondo Grill auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

3. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, Fleisch und Spargel einlegen, Herd auf niedrige Stufe schalten, Deckel wieder aufsetzen.

4. Audiotherm auf Visiotherm aufsetzen, drehen bis das Brat-Symbol erscheint und braten bis der Wendepunkt bei 90 °C erreicht ist.

5. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Wendepunkts bei 90 °C piepst, Fleisch wenden, Herd ausschalten, Deckel abnehmen und vom Herd nehmen.

6. Ca. 2-4 Minuten stehen lassen, je nachdem, wie gar das Fleisch werden soll. Salzflocken darüber geben und fertig.

Tipp

  • Sie können eine Chimichurri-Sauce oder eine Vinaigrette zu dem Gericht hinzufügen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

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