Spinatkuchen

1. Ca. 150 ml Wasser in den Topf füllen. Tiefgekühlten Spinat in den Softiera-Einsatz geben, in den Topf stellen, Secuquick softline aufsetzen und verschliessen.

2. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und ca. 1 Minute Soft-Bereich kochen.

3. Topf nach Ablauf der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen. Softiera-Einsatz aus dem Topf nehmen, Spinat auskühlen lassen.

4. Backpapier in der Grösse Ø ca. 30 cm rund ausschneiden.

5. Spinat etwas ausdrücken, fein hacken und mit Parmesan, Ricotta und Eiern mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Topf ausspülen und abtrocknen. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen

7. Backpapier mit dem Blätterteig in den Topf legen. Spinat-Käse-Mischung daraufgeben. Überstehenden Teig vom Rand nach innen klappen.

8. Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf grosse Stufe schalten, ca. 6 Minuten backen.

9. Spinatkuchen nach Ende der Backzeit etwas abkühlen lassen, mit einem Messer vom Rand lösen und mit Hilfe des Backpapiers aus dem Topf auf einen großen Teller ziehen.