AMC Premium

Scones

aus der Kategorie Süsses & Früchte

  • Kochbücher
  • Einkaufsliste
  • Bewerten
  • Download
  • Notizen
  • Teilen
  • Gefällt mir
  • 10 Minuten
  • 20 Minuten
  1. 230 g Mehl
  2. 1 1/2 TL Backpulver
  3. 65 g kalte Butter
  4. 65 g Zucker
  5. 1 Prise Salz
  6. 80 ml Milch
  7. 1 Ei

1. Zutaten auf einen Blick

2. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen und eine Vertiefung hineindrücken. Butter in kleine Würfel schneiden.

3. Alle restlichen Zutaten zugeben und alles rasch miteinander verkneten. Die Zutaten sollen dabei so vermischt werden, dass gerade eben ein zusammenhängender Teig entsteht, der aber noch nicht glatt und homogen ist – einzelne Butterstückchen sollen noch spürbar sein.

4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche länglich formen und in 8 Stücke teilen – Scones sind nicht perfekt geformt, sie werden nur in Portionsstücke geteilt.

5. Arondo Grill auf Navigenio stellen und diesen auf "A" schalten, Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

6. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 1 schalten und Scones in den Arondo Grill setzen.

7. Deckel auflegen und erste Seite mit Hilfe des Audiotherms braten bis der Wendepunkt bei 90 °C erreicht ist.

8. Scones wenden, Deckel wieder auflegen und mit Hilfe des Audiotherms fertig braten bis der Wendepunkt bei 90°C wiederum erreicht ist.

Tipp

  • Die spezielle Konsistenz der Scones entsteht durch das vorsichtige Vermischen der Zutaten.
  • Am besten schmecken die Scones warm, traditionell werden sie mit Butter, Konfitüre und der besonderen „Clotted Cream“ (dicker Rahm) verzehrt.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

Kontrolliert

Please check the availability of products in your country. Möchtest du unsere Töpfe und Pfannen live erleben? Klick hier und buche eine Kochparty!

Bewertungen