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Schweine-Ragout mit Kartoffeln

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  1. 800 g Schweinegulasch, in kleinen Würfeln
  2. 800 g festkochende Kartoffeln
  3. 1 Zwiebel
  4. 1 Knoblauchzehe
  5. 50 ml Weißwein
  6. 1 EL AMC Rustico (oder andere gemischte getrocknete Kräuter)
  7. 1 EL Tomatenmark
  8. 1 EL Olivenöl
  9. 200 ml Hühnerbrühe
  10. Salz, Pfeffer

1. Schweinegulasch ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schälen und fein schneiden. Schweinegulasch mit Küchenpapier trocken tupfen.

3. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Fleisch portionsweise anbraten. Zusammen mit der letzten Portion Zwiebel und Knoblauch mitbraten und mit Weißwein ablöschen.

4. Restliche Zutaten zugeben, mischen und würzen. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

5. Topf auf höchster Stufe bis zum Turbo-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 8 Minuten im Turbo-Bereich kochen. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen, von selbst drucklos werden lassen und Secuquick abnehmen.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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