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Schokoladenkuchen mit Äpfeln

aus der Kategorie Süsses & Früchte

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  1. 3 säuerliche Äpfel
  2. 2 EL Zitronensaft
  3. 2 Eier
  4. 150 g Zucker
  5. 200 ml Sahne
  6. 150 g Mehl
  7. 2 TL Backpulver
  8. 50 g gemahlene Haselnüsse
  9. 30 g Kakao
  10. 1 TL Zimt
  11. 50 g Schoko-Würfel
  12. 2 EL Puderzucker

1. Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft mischen.

2. Eier und Zucker schaumig schlagen und Sahne unterrühren. Restliche Zutaten bis und mit Schoko-Würfel miteinander mischen und unter den Teig rühren.

3. Mit Hilfe des Deckels 24 cm einen Kreis aus Backpapier ausschneiden.

4. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Backpapier in den Topf geben und Teig darauf verteilen. Apfelstücke daraufsetzen und etwas in den Teig drücken.

5. Navigenio überkopf auflegen und zuerst mit der Restwärme ca. 10 Minuten backen. Dann auf kleine Stufe schalten und ca. 20 Minuten fertig backen.

6. Kuchen kurz abkühlen lassen, mit einem Messer vom Rand lösen. Einen Teller mit Backpapier auf den Topf legen und so den Kuchen stürzen, mit Hilfe eines zweiten Tellers wenden. Kuchen komplett auskühlen lassen.

7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

  • Vor dem Bestäuben mit Puderzucker den Kuchen mit Schablonen abdecken.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Backen

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Bewertungen (6)

kochhaube schrieb am 07.11.2021 um 15:46
super Kuchen,schnell zu backen 😋
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KarlBreitendiel schrieb am 09.12.2019 um 06:22
Lecker!
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Team
Tanja SC schrieb am 09.12.2019 um 10:26
Freut uns - DANKE :-)
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hanna17 schrieb am 24.11.2019 um 09:15
3 Äpfel sind je nach Größe zu viel, den wenn der Kuchen zu "feucht" ist wird er im Topf nicht durch.
Wenn man sich ansonsten genau ans Rezept hät super lecker und schneller Kuchen.
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müschl schrieb am 20.11.2019 um 22:13
habe mich 100% an das Rezept und die Anleitung gehalten,leider war der Kuchen selbst mit längerer Backzeit nicht durch sodass ich ihn doch noch in den normalen Herd schieben musste :-(
was mache ich falsch?
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hanna17 schrieb am 24.11.2019 um 09:12
Das Problem hatte ich beim ersten Versuch auch.
Mann muss den Topf wie beschrieben aufheizten und dann den Kuchen wie beschrieben "einfüllen" je nach Größe der Äpfel sind 3 Äpfel zu viel.
Nun das Wichtigste nach dem der Navigenio überkopf aufgelegt wurde auf keine Fall mehr rein schauen, da ansonsten die ganz Wärme jedes mal verloren geht.
Das war mein Fehler zumindest. Ich war zu neugierige. 🙈
😊
Seit dem klappt der Kuchen bei mir immer.
Ansonsten kann es nur an den Äpfel liegen, den wenn die zu Saftig sind wird der Kuchen auch nicht da die Flüssigkeit im Topf nicht so leicht verdampfen kann wie im "normalen Backofen".
Viel Spaß beim ausprobieren.
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