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Schmorgurken

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 600 g Gurken
  2. 1 Zwiebel
  3. 50 g Speckwürfel
  4. Salz, Pfeffer
  5. 2 Tomaten
  6. 4 Stiele Dill
  7. 150 g Crème fraîche
  8. 1 EL Weißwein-Essig

1. Gurken schälen, längs halbieren, entkernen und in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

2. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Speckwürfel anbraten. Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Gurken zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

4. In der Zwischenzeit Tomaten, vierteln, entkernen und würfeln, Dillspitzen fein hacken.

5. Crème fraîche, Dill und Tomatenwürfel unter das Gurkengemüse rühren und mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig abschmecken.

Tipp

  • Aus den Schmorgurken können Sie ganz schnell ein vollwertiges Gericht machen. Aus 2-3 ungebrühten groben Bratwürstchen kleine Klößchen formen und in einer HotPan rundherum hellbraun anbraten. Zum Gemüse geben und je nach Größe noch 1-2 Minuten ziehen lassen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Garen ohne Zusatz von Wasser

Braten ohne Zusatz von Fett

geeignet für kontrolliertes Kochen

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