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Sauce Bolognese

aus der Kategorie Saucen & Dips

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  • 15 Minuten
  1. 1 Zwiebel
  2. 1 Karotte
  3. 1 Stiel Staudensellerie
  4. 250 g grobe Bratwurst
  5. 350 g gemischtes Hackfleisch
  6. 400 g passierte Tomaten (Konserve)
  7. 2 Lorbeerblätter
  8. Salz, Pfeffer
  9. Parmesan

1. Gemüse putzen, sehr fein würfeln und in Topf geben. Bratwurst in kleine Stücke schneiden.

2. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Gemüse anbraten.

3. Wurst und Hackfleisch zugeben und unter Rühren anrösten.

4. Tomaten und Lorbeerblätter zugeben und alles gut mischen. EasyQuick mit Dichtring 20 cm aufsetzen. Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 20 Minuten im Dampf-Bereich garen.

5. EasyQuick nach Ende der Garzeit abnehmen, Sauce abschmecken und nach Belieben mit Parmesan servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Dämpfen

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Bewertungen (4)

KOverhues schrieb am 19.01.2021 um 20:55
Danke für das Rezept. sehr lecker. Ich habe es heute gema
cht und einen Auflauf mit Nudeln, Grillgemüse und Feta draus gemacht.
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Team
Tanja SC schrieb am 23.02.2021 um 16:40
Das hört sich aber sehr lecker an - vielen Dank :-)
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paulkoch schrieb am 30.06.2019 um 10:01
gut als Basisrezept verwendbar, weil das Rezept viel Raum für die eigene Kreativität läßt.
schmeckt aber auch so sehr gut,
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Team
Tanja SC schrieb am 02.07.2019 um 10:20
genau DAS ist es! - Hast du Lust uns deine Variation vorzustellen?
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