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Rindergeschnetzeltes süss-scharf

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  1. 500 g Rindergeschnetzeltes
  2. 2 EL Erdnussöl
  3. 1 Zwiebel
  4. 1 Stange Lauch
  5. 1 rote Paprikaschote
  6. 150 g Champignons
  7. 2 rote Chilischoten
  8. 200 g eingelegte kleine Maiskolben (Konserve)
  9. 200 g Bambussprossen (Konserve)
  10. Salz, Pfeffer
  11. 1 EL Honig
  12. 1 EL Speisestärke
  13. 100 ml Fleischsuppe
  14. 100 ml trockener Sherry
  15. Sojasauce

1. Zutaten auf einen Blick

2. Rindergeschnetzeltes mit Erdnussöl mischen.

3. Zwiebel schälen und würfeln, Lauch und Paprikaschote putzen und in feine Streifen schneiden. Champignons mit Tuch oder Pinsel säubern und in Scheiben schneiden. Chilischoten entkernen und fein würfeln.

4. Maiskölbchen und Bambussprossen abtropfen lassen und Maiskölbchen klein schneiden.

5. Wok auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

6. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und Filetstreifen darin portionsweise anbraten und herausnehmen.

7. Gemüse unter Rühren kurz anbraten, das Fleisch wieder zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

8. Honig zugeben und leicht karamellisieren. Speisestärke darüber stäuben, unterrühren und mit Brühe und Sherry ablöschen.

9. Herd auf höchste Stufe schalten, Topf bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und mit Hilfe des Audiotherms ca. 5 Minuten fertig garen.

10. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und süsser Sojasauce abschmecken.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

Kochen

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