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Ricotta-Flan für Kinder

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  1. 2 Eier
  2. 2 EL Ricotta aus Ziegenmilch
  3. 4 EL Geriebener Parmesan
  4. 1/2 Bund Schnittlauch
  5. 2 Zucchini
  6. 10 Cocktailtomaten
  7. 10 schwarze Oliven (entsteint)
  8. 3 Möhren
  9. 3 schwarze Möhren
  10. Rucola nach Belieben
  11. Salz, Pfeffer

1. Zutaten auf einen Blick.

2. Cocktailtomaten in Topf geben und mit 50 ml Wasser übergießen.

3. In einer Kombi-Schüssel Eier, Ricotta, geriebenen Parmesan und feingehackten Schnittlauch zu einem Flan-Teig mischen.

4. Flan-Teig in 3 Muffin-Förmchen füllen und in den Siebgareinsatz stellen. Zucchini und Möhren putzen, in Streifen schneiden und zugeben. Siebgareinsatz auf Topf setzen und mit Deckel verschließen. Topf auf Navigenio stellen und diesen auf "A" schalten, Audiotherm einschalten, ca. 8 Minuten Garzeit im Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen, bis das Gemüse-Symbol erscheint.

5. Nach Ende der Garzeit Muffinförmchen herausnehmen und abkühlen lassen. Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Ricotta-Flan auf einem Teller mit dem Gemüse, den Oliven und der Tomatensauce anrichten. Mit Rucola garnieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Kontrolliert

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