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Rhabarber-Crumble

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  1. 100 g Weizenmehl
  2. 50 g Buchweizenmehl
  3. 120 g Zucker
  4. 1 Prise Salz
  5. 100 g Butter, weich
  6. 500 g Rhabarber
  7. 1 Päckchen Vanillezucker
  8. 2 TL Speisestärke
  9. Puderzucker zum Bestäuben

1. Mehl, 50 g Zucker, Salz und Butter in eine Rührschüssel geben und zu Streuseln verarbeiten. Kühl stellen.

2. Rhabarber putzen, in etwa 2 cm breite Stücke schneiden, tropfnass in einen Topf geben, mit restlichem Zucker und Vanillezucker mischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.

3. Speisestärke darüberstäuben und unterrühren. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, Rhabarber umrühren und Streusel daraufverteilen.

4. Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 15 Minuten hellbraun backen.

5. Crumble etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

  • Durch Buchweizenmehl bekommt der Crumble einen feinen nussigen Geschmack. Das Mehl bekommt man frisch gemahlen im Reformhaus, ersatzweise kann man auch fein gemahlene Mandeln oder Haselnüsse zugeben.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Backen

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Bewertungen (4)

Röschen46 schrieb am 22.06.2021 um 13:55
Habe heute das Crumble gemacht, Rhabarber und Erdbeeren war sowas von lecker.
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Team
Tanja SC schrieb am 25.08.2021 um 13:37
freut uns sehr :-)
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KarlBreitendiel schrieb am 08.05.2019 um 05:02
Wunderbar, mit Rhababer fast noch besser als mit Äpfeln!
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Team
Tanja SC schrieb am 08.05.2019 um 08:20
Dieses Rezept ist wunderbar flexibel - Obst je nach Saison :-)
Danke für deine Sterne :-)
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