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Pizzateig (Grundrezept)

aus der Kategorie Pizza, Flammkuchen & Snacks

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  • 10 Minuten
  1. 300 g Mehl
  2. 20 g frische Hefe
  3. 1 TL Zucker
  4. 150 ml lauwarmes Wasser
  5. 4 EL Öl
  6. 1 TL Salz
  7. Mehl zum Bearbeiten

1. Zutaten auf einen Blick

2. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken und Hefe hineinkrümeln. Zucker zugeben und mit etwas Wasser und Mehl zu einem Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

3. Restliches Wasser, Öl und Salz zugeben und alles zu einem geschmeidigen, aber nicht zu weichen Teig verarbeiten. An einem warmen Ort zugedeckt nochmals ca. 40 Minuten gehen lassen.

4. Nochmals durchkneten, falls nötig noch etwas Mehl unterarbeiten, entsprechend des Rezeptes portionieren und ausrollen.

Tipp

  • Ein Grundrezept für Pizzateig reicht etwa für 4 Pizzen oder für 6 Flammkuchen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

ohne Kochen

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Bewertungen (5)

ET-1955 schrieb am 13.03.2019 um 16:39
Toller Teig ... nix klebt 👌👍 und super lecker 😋
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Team
Tanja SC schrieb am 15.03.2019 um 12:22
Dankeschön :-)
mit was hast du ihn belegt?
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Schulzi schrieb am 20.10.2018 um 06:59
perfekter Teig und sehr lecker
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Team
Tanja SC schrieb am 23.10.2018 um 14:07
Freut uns sehr!
 
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Brigitte Kleiber schrieb am 09.11.2017 um 13:51
Leckerer Teig und es reichte für 1 leckere dicke Pizza! Der Boden ist super und schnell zubereitet.
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