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Pfannkuchen mit karamellisierter Banane

aus der Kategorie Eier- und Mehlspeisen

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  1. 2 Stck. Bananen
  2. 12 TL Honig
  3. 4 TL Butter
Teig
  1. 125 g Mehl
  2. 1 TL Backpulver
  3. 1/2 TL Zucker
  4. 250 ml Milch
  5. 2 Eier

1. Zutaten auf einen Blick.

2. Alle Zutaten für den Teig vermischen und 30 Minuten ruhen lassen.

3. Bananen halbieren. Jedes Stück längs in 3 Scheiben schneiden

4. oPan large auf höchster Stufe/Flamme aufheizen bis die perfekte Brat-Temperatur erreicht ist.

5. Auf niedrige Stufe/Flamme schalten und 1 TL Fett hineingeben. Gleichmässig in der oPan large verteilen.

6. 3 Bananenscheiben in der Butter von jeder Seite ca. 1 Minuten anbraten, mit je 1 TL Honig beträufen. Teig so darüber geben, dass er rechts und links neben der Bananenscheibe etwas herunter läuft.

7. Sobald der Teig fest wird, wenden und fertig backen. Die weiteren Pancakes wie beschrieben braten: Butter schmelzen, mit Honig beträufeln und Teig darüber geben.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

offenes Braten

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