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Orangen Tiramisu

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  • 40 Minuten
  1. 1 kg Orangen
  2. 100 g weihnachtliche Orangenkonfitüre à l' AMC
  3. 3 frische Eier
  4. 1 Prise Salz
  5. 250 ml Sahne
  6. 50 g Zucker
  7. 250 g Mascarpone
  8. 250 g Löffelbiskuits
  9. 2 EL Kakao
  10. 1 Prise Zimt

1. Zutaten auf einen Blick

2. Orangen filetieren, dazu mit einem scharfen Messer die Schale mitsamt der weissen Haut abschälen und Filets aus den Zwischenhäutchen schneiden, dabei den anfallenden Saft auffangen und die Reste gut ausdrücken.

3. Saft (ca. 100 ml) mit der Orangenkonfitüre glatt rühren.

4. Eier trennen, Eiweiss mit Salz steif schlagen und Sahne ebenfalls steif schlagen.

5. Zucker mit Eigelb zu einer hellgelben und dickschaumigen Masse aufschlagen. Mascarpone, geschlagene Sahne und Eischnee vorsichtig unterheben.

6. Eine Lage Löffelbiskuits in die mittlere Lasagnera geben, die Hälfte der Orangensauce darübergeben und die Löffelbiskuits einweichen lassen.

7. Hälfte der Orangenfilets über die Biskuits geben. Dann die Hälfte der Crème darüber verteilen. Eine weitere Lage Löffelbiskuits einschichten und restliche Orangensauce darüber verteilen. Nach kurzer Einweichzeit restliche Orangenfilets und zuletzt die restliche Crème darüber geben.

8. Lasagnera mit dem Deckel verschließen und mindestens 5 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.

9. Kakao und Zimt mischen und vor dem Servieren über das Tiramisu sieben.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

ohne Kochen

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